Masakan Tradisional Khas Surabaya yang Wajib Dicoba

Ketika berkunjung ke suatu daerah, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi masakan khas daerah tersebut. Misalnya saja, kamu saat ini sedang berkunjung ke kota Surabaya atau hendak ke sana dalam rangka liburan panjang, maka kurang pas rasanya jika belum mencoba masakan khas daerah Surabaya.

Jika kamu belum mengetahui masakan apa saja yang ada di kota tersebut, berikut ini ada beberapa daftar masakan tradisional khas Surabaya yang  wajib di coba ketika berkunjung ke sana. Diantaranya sebagai berikut:

Sate klopo

Mungkin terdengar aneh jika mendengar namanya, karena bagaimana mungkin buah kelapa dijadikan sate ? Hal ini benar adanya. Hanya saja, kelapa dijadikan sebagai bahan campuran pembuatan sate. 

Sedangkan bahan utamanya masih tetap menggunakan daging sapi di iris tipis, kemudian diberikan bumbu rempah pilihan dan selanjutnya di lumuri dengan kelapa yang telah dibakar sebelumnya. Baluran kelapa inilah yang membuat cita rasa sate klopo semakin gurih berbeda dari sate lainnya.

Lontong balap

Masakan tradisional khas Surabaya yang satu ini sudah tak asing lagi bagi pelancong yang datang ke Kota Surabaya. Pasalnya, keberadaan lontong balap mudah sekali ditemukan terutama di waktu malam hari yang dijajakan oleh pedagang kaki lima di pinggiran jalan. 

Makanan khas Surabaya ini terdiri dari campuran lontong, tahu, daging sapi, lento dan kecambah serta siraman bumbu petis yang nikmat.

Kepiting Cak Gundul 1992

Jika kamu menyukai masakan laut atau kuliner laut, maka wajib sekali datang ke rumah makan sekelas resto bernama kepiting cak gundul 1992. Selain memiliki menu hidangan kepiting, rumah makan ini juga menyajikan beragam olahan laut lainnya seperti cumi - cumi, udang, ikan dan juga ayam. Uniknya, menu masakan yang disajikan, porsinya sangat jumbo.

Sego sambel

Sego sambel ini bukan hanya menu masakan yang terdiri atas nasi dan sambal saja. Namun ada banyak komposisi sajian yang dihidangkan diantaranya berupa tempe goreng, telur dadar, ayam goreng suwir, ikan, tahu goreng dan sambal. Masakan tradisional khas Surabaya ini sangat direkomendasikan bagi pecinta pedas.

Soto gubeng

Gubeng merupakan nama suatu daerah di kota Surabaya. Di daerah ini ada banyak sekali pedagang soto yang menjajakan dagangannya. Sehingga, bagi masyarakat setempat dan wisatawan menyebut masakan soto dengan Soto Gubeng. Bahkan menurut sejarahnya, Soto Gubeng telah ada dari zaman kolonial Hindia Belanda dahulu.

Resep lainnya: resep masakan daun singkong yang lezat.

Rawon

Makanan khas Surabaya selanjutnya ini terbilang ikonik atau telah menjadi ciri khas bagi Kota Surabaya itu sendiri. Walaupun sebenarnya di beberapa kota di Indonesia juga memiliki masakan rawon seperti Yogyakarta, hanya saja rawon dari Surabaya memiliki ciri khas tersendiri dengan kuah hitam lebih pekat dipadukan dengan olahan daging dengan cita rasa yang berbeda.

Sumber