Resep Tumis Kacang Panjang Sederhana ala Resto

Agar nutrisi tubuh terpenuhi, maka kita sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi beragam sayuran secara rutin setiap harinya. Ada banyak sekali jenis sayuran yang dapat kita konsumsi, diantaranya adalah sayur kacang panjang yang merupakan sayuran hijau.

Kacang panjang dapat diolah menjadi beragam jenis masakan yang enak dan lezat, seperti tumis kacang panjang dan sayur loderh. Namun di artikel ini kami akan memberikan resep tumis kacang panjang yang bervariasi dengan proses pembuatannya dengan sangat sederhana yang memiliki cita rasa ala restoran. 

Adapun diantaranya sebagai berikut:

Resep Tumis Kacang Panjang dan Tempe

Tumis kacang panjang yang satu ini sudah tak asing lagi karena pada umumnya ibu rumah tangga pasti pernah membuatnya untuk menu santap lauk keluarga tercinta. Proses pembuatannya tak begitu sulit. Hanya membutuhkan bahan utama berupa kacang panjang segar dan tempe. Berikut ulasannya:

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang, potong serong
• Ambil 5 potong tempe kedelai
• Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis atau cincang halus
• Ambil 2 siung bawang putih, iris tipis
• Ambil 5 buah cabe rawit
• Sediakan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
• Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya air bersih

Cara membuat tumis kacang panjang tempe:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum
2. Tambahkan gula, garam, kecap manis dan penyedap rasa. Tambahkan air secukupnya
3. Masukkan kacang panjang dan tempe. Gongseng terus hingga kacang panjang dan tempe berubah warna menjadi agak layu
4. Angkat dan sajikan

Tumis Kacang Panjang dan Rebon

Sedangkan untuk resep tumis kacang panjang rebon yang satu ini rasanya lebih gurih karena kita menggunakan rebon atau udang kering yang telah diolah. Sedangkan langkah pembautannya tak jauh beda dengan resep yang pertama.

Bahan:

• Kacang panjang, potong serong sebanyak 1 ikat
• 1 sendok makan rebon
• Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
• Sediakan 2 siung bawang putih, iris tipis
• Sediakan 5 buah cabe keriting merah
• Sediakan 2 buah tomat, potong serong dan buang bijinya
• Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
• Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
• Secukupnya kecap asin
• Secukupnya air bersih

Cara membuat tumis kacang panjang tempe:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai dan udang rebon hingga garum
2. Masukkan kacang panjang dan tambahkan sedikit air. Aduk rata
3. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa serta kecap asin. Masak hingga kacang panjang agak layu
4. Angkat dan sayur kacang panjang siap disajikan

Tumis Kacang Panjang dan Petai

Jika kamu suka dengan tantangan dan menyukai rasa yang tak seperti tumis kacang panjang pada umumnya, maka pilihan untuk resep yang ketiga ini sangat cocok karena kita akan menggunakan petai sebagai bahan dasar untuk membuatnya.

Bahan:

• Kacang panjang, potong serong atau sesuai selera sebanyak 300 gram 
• ½ papan petai, belah menjadi dua atau empat bagian
• Sediakan 5 buah cabe keriting merah, iris serong
• Sediakan 5 buah cabe rawit merah, iris serong
• Sediakan 3 buah cabe hijau besar, iris serong
• Sediakan 4 siung bawang merah, iris serong
• Sediakan 2 siung bawang putih, iris serong
• Sediakan 1 sendok makan saus tiram Saori
• Secukupnya garam, gula pasir dan air

Resep lainnya: minuman dingin luar negeri yang menyehatkan.

Cara membuat tumis kacang panjang dan petai:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, caba dan garam hingga harum dengan api kecil
2. Kemudian tambahkan saus tiram saori, aduk rata
3. Masukkan potongan kacang panjang, tumis sebentar saja dan tambahkan air secukupnya
4. Masukkan petai dan tambahkan secukupnya gula pasir. Masak hingga kacang panjang hingga berubah warna dan agak layu
5. Angkat dan hidangkan sayur kacang panjang selagi hangat di atas piring sajian

Demikianlah beberapa resep tumis kacang panjang yang dapat kamu buat di rumah dengan bahan bumbu dapur yang sangat sederhana dan mudah sekali di dapatkan di pasar tradisional, namun memiliki cita rasa ala resto. Walaupun masakan ini dikatakan sangat sederhana, namun dapat dijadikan sebagai pilihan menu untuk hidangan makan siang atau makan malam.

Sumber